Tandoor

Vratina iz bunara

Vratina iz bunara
Vratina iz bunara
I KOMAD MESA
Popravak pogreške…

U ovoj epizodi pripremam i pečem jedan veći komad vratine od cca 2,5 kg. U biti smoukam ga u bunaru. Za taj posebni događaj sam pozvao dva profesionalna degustatora. Jedan je čak došao iz druge županije tj. Daruvara kako bi uživo posvjedočio čarolijama Tatine kuhinje.

Borjanito kvaliteta

Svaki Tata i općenito Krkan, mora najprije naučiti nacijepati drva i napravit’ triješće. Zatim mora upoznati svoj tandoor. Kada savladate to, tada možete odraditi proces pečenja mesa kvalitetno. Naravno, sve uz pretpostavku da pažljivo pratite Tatine upute. Ne smijete bit’ nadrkani dok pripremate hranu i morate to radit’ s ljubavlju. Poput Tate.

Zdravi i siti bili. Do kuhanja.

Poštovane Krkanice i Krkani, ukoliko vam se dogodi Borjanito incident tj. ako vam jelo ne ispadne dobro… Ne očajavajte! Nismo svi stvoreni za gastro - enološku čaroliju. Idite pecat ili probajte naučit heklat. Tata vam nije kriv!

 

Komentari

Slične objave